Erdbeermarmelade

Die Erdbeersaison neigt sich langsam dem Ende zu. Damit wir auch noch ein bisschen länger was von den Erdbeeren habe, wird kurzer Hand eine leckere Erdbeermarmelade gekocht. Für uns, für Familie, für Freunde und mehr 😉

Aus 2,5 Kilo Edbeeren habe ich 2 Kilo gewaschene, geputzte und in Stücke geschnittene Erdbeeren in einen großen Topf gegeben. Ein Teil habe ich püriert, denn ich mag Marmelade mit Stückchen.

Die war ganz schnell gekocht mit dem 2:1 Gelierzucker (2 Teile Frucht : 1 Teil Zucker), fruchtig und nicht so süß!

Die Etiketten bzw. Namensschilder habe ich mit einer Zackenschere ausgegeschnitten und dann bestempelt 🙂 So hatte ich ein Dankeschöngeschenk, ein Geburtstagsmitbringsel oder einfach nur so….

Mandy